Zupa ogórkowa

Jedna z najbardziej charakterystycznych zup w polskiej kuchni. Jest prosta do przygotowania i wyjątkowo smaczna.

Składniki:

1 porcja rosołowa
3-5 ziemniaki
kilka ogórków kiszonych
1 łyżka margaryny
włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler)
natka pietruszki, koperek
1przyprawa typu vegeta
śmietana
sól,pieprz

Mięso zalać zimną wodą z przyprawą warzywną i gotować na małym ogniu około 20-30 minut. Włoszczyznę umyć i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do mięsnego wywaru i gotować razem do miękkości. Ziemniaki obrać następnie pokroić w kostkę i wrzucić do wywaru. Ogórki pokroić lub zetrzeć na tarce i dusić na tłuszczu. Dodać ogórki do zupy oraz 1-2 ząbki czosnku. Smietanę dodajemy do już ugotowanej zupy. Zupę doprawić, posypać pietruszką i koperkiem.