Kapuśniak

Kapuśniak

Kapuśniak to znana zupa, która występuje w wielu wersjach. Rożni się często składnikami. Jest jedną z potraw do zrobienia której wykorzystuje się kapustę kiszoną.

Składniki:

  • mięso wieprzowe
  • boczek
  • kapusta kiszona
  • ziemniaki
  • grzyby suszone
  • warzywa (marchew, pietruszka , seler)
  • sól, pieprz
  • woda

Do jednego garnka dajemy mięso i zalewamy wodą i gotujemy. Gdy mięso trochę się podgotuje dodajemy warzywa. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Kapustę płuczemy, wkładamy do drugiego garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości. Kapustę wyjmujemy i przekładamy do mięsnego wywaru. Boczek podsmażamy i dodajemy do zupy. Doprawiamy przyprawami wedle uznania.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Kiszenie. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.