Złociste przyjemności: serowe ciasteczka smażone w oleju
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku, wypełnione delikatnym serowym aromatem – ciasteczka serowe smażone w oleju to idealny pomysł na słodką przekąskę lub deser. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a składniki z pewnością znajdą się w każdej kuchni.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 250 g półtłustego twarogu
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 100 g gęstego jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany 12%
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 szklanki oleju do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i cukier.
- Dodaj rozgnieciony twaróg, żółtka i jogurt (lub śmietanę). Zagnieć ciasto na gładką masę.
- Ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm na posypanym mąką blacie.
- Wykrawaj ciasteczka foremką lub szklanką.
- W rondlu rozgrzej olej. Delikatnie wrzucaj ciasteczka i smaż na złoty kolor z obu stron, po około 2-3 minuty z każdej strony.
- Wyjmij ciasteczka z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
- Ostudzone ciasteczka możesz posypać cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Do ciasta możesz dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub inne bakalie.
- Ciasteczka możesz również upiec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
- Gotowe ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Smacznego!
Dodatkowe inspiracje:
- Zamiast tradycyjnych ciasteczek możesz uformować z ciasta małe pączki z dziurką.
- Gotowe ciasteczka możesz polać lukrem czekoladowym lub owocowym.
- Serowe ciasteczka smażone w oleju to świetna baza do tworzenia deserów z lodami, bitą śmietaną i owocami.
Smażone ciasteczka serowe to nie tylko pyszny, ale i łatwy w przygotowaniu deser. Doskonale sprawdzą się na popołudniową kawę, spotkanie z przyjaciółmi czy jako słodka przekąska dla dzieci.
Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i tworzenia własnych, unikalnych wersji tych pysznych ciasteczek!