Pyszny brzoskwiniowiec z pianką budyniową – letni deser idealny na każdą okazję
Lato to czas obfitości świeżych owoców, które aż proszą się o wykorzystanie w pysznych deserach. Brzoskwiniowiec z pianką budyniową to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych brzoskwiń i stworzenie lekkiego, a zarazem sycącego deseru, który zachwyci każdego.
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 6 jajek
- 200 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
- 700 ml śmietany 18%
- 1 szklanka cukru
Dodatkowo:
- 4-5 brzoskwiń
- Puder do oprószenia
Przygotowanie:
- Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i żółtka jajek posiekać nożem na stolnicy, a następnie zagnieść ciasto. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieść gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
- Brzoskwinie umyć, obrać i pokroić w plastry.
- Przygotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 700 ml mleka i 1 szklanki cukru. Budyń ostudzić.
- Jedną część ciasta rozwałkować na placek i wyłożyć nim dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć brzoskwinie.
- Z drugiej części ciasta uformować kratkę i wyłożyć na brzoskwinie.
- Budyń wymieszać z ubitą na sztywno śmietaną i wyłożyć na ciasto.
- Brzoskwiniowiec piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut, do zrumienienia ciasta.
- Ostudzony brzoskwiniowiec oprószyć pudrem cukrem i podawać.
Wskazówki:
- Do ciasta można dodać bakalie, np. rodzynki lub orzechy.
- Brzoskwinie można zastąpić innymi owocami, np. truskawkami, malinami lub wiśniami.
- Budyń można przygotować o innym smaku, np. czekoladowym lub truskawkowym.
- Brzoskwiniowiec można udekorować bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Ten pyszny brzoskwiniowiec z pianką budyniową to idealny deser na letnie przyjęcie, piknik lub po prostu na słodką przekąskę. Jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy zachwyci wszystkich. Spróbuj koniecznie!