Ciasto czekoladowe – „Czekoladowiec”

Sprawdź wspaniały przepis na ciasto czekoladowe- czekoladowiec. Czekoladowiec jest to pyszny kakaowy biszkopt dodatkowo nasączony kawą i alkoholem dodatkowo przełożony kremem czekoladowym i udekorowany startą mleczną czekoladą.

Składniki:
BISZKOPT
1/2 szklanki cukru
7 jaj
4 łyżki wrzątku
3 łyżki kakao
1 i 1/3 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM CZEKOLADOWY
3 łyżki żelatyny
3 czekolady mleczne
6 łyżek mleka
2 litry śmietany kremówki
1 i 1/3 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej do nasączenia ciasta
„setka” wódki do nasączenia ciasta
polewa czekoladowa do dekoracji

Przepis na biszkopt:  Białka należy ubić z cukrem na sztywno, następnie należy dodać żółtka i ponownie ubić. Później dalej ubijać dodawać 4 łyżki wrzątku, następnie kakao i na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy – tortownicy wyłożonej specjalnym papierem do pieczenia i piec 40 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Następnie ostudzić.

Przepis na krem czekoladowy:  Żelatynę należy rozpuścić w 1/3 szklanki wody i ostudzić. Następnie czekolady mleczne podgrzać na gorącej parze z mlekiem i również razem ostudzić. Śmietanę kremówkę ubić, dodać ostudzone wcześniej czekoladę i żelatynę, wszystko razem powoli wymieszać.

Przekładanie ciasta:  Ostudzony biszkopt należy delikatnie przekroić na pół i nasączyć kawą i alkoholem. Na jeden placek nasączony należy wyłożyć krem (trochę kremu należy zostawić na wierzch). Następnie przykryć drugim biszkoptem. Wierzch należy posmarować resztą kremu i udekorować według uznania.

Podpowiedź Agnieszki : „Ja na wierzch ścieram gotową ostudzoną wcześniej polewę na tarce. Smacznego, to jest pychota!”