Twarożek z kwaśnym sosem wiśniowym.

(5 porcji)
• 600 g twarogu • 450 g wiśni mrożonych • laska wanilii • cynamon • 1 litr wina czerwonego wytrawnego • 80 g miodu • 120 g cukru • 150 g sorbetu cytrynowego • 1 mięta • 60 g masła.

Wiśnie, laskę wanilii, cynamon, miód, cukier, wino podsmażamy na masełku, redukujemy do konsystencji sosu. Twaróg rozdrabniamy w rękach delikatnie słodząc cukrem kryształem.

Sposób podania: rozdrobniony twaróg układamy w piramidkę, na szczyt układamy gałkę sorbetu cytrynowego. Wszystko polewamy letnim sosem, dekorujemy miętą.