Szpinak, makaron, suszone pomidory i feta

Szpinak, makaron, suszone pomidory i feta

Makaron, który zdążycie przygotować zanim padniecie z głodu po całodziennej miejskiej gonitwie. Przypominający o lecie i przenoszący w jakieś ciepłe rejony nawet w chłodny dzień.
Wszystko trwa tyle, ile zagotowanie wody na makaron i ugotowanie go. Maksymalnie prosto, maksymalnie szybko, maksymalnie pysznie. Przepis znaleziony u Asi na Kwestii Smaku, ale zmodyfikowany tak, by nie brudzić dwóch patelni tylko jedną ;-).

Potrzebne (dla dwóch osób):
150g makaronu penne
3 garście świeżego szpinaku (albo nawet 4) umytego i wysuszonego (mrożony też może być)
6 suszonych pomidorów w oleju
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
~100g sera feta

Przygotowanie:

Na dużą patelnię wlać oliwę i podsmażyć na niej czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Zdjąć czosnek i wrzucić cienko pokrojone pomidory i po chwili zdjąć. Na oliwę pachnącą już czosnkiem i pomidorami wrzucić szpinak i chwilę podsmażać, zdjąć z patelni.
Makaron ugotować al dente i wsypać go na patelnię, chwilę podsmażać, a następnie dodać do niego wszystkie przygotowane wcześniej dodatki i ser feta. Polać oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem, posypać bazylią, wcinać!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Obiad. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *