Kiszone buraki

Sposób ich zrobienia jest bardzo prosty chociaż są różne metody, ja podaje tą którą używa się u mnie w domu. Przede wszystkim wykorzystuje się je do zrobienia wyjątkowo smacznego barszczu. Są one bardzo zdrowe.

Oto co będzie potrzebne:

• buraki
• woda
• na litr wody 1 płaska łyżka stołowa soli kamiennej
• kilka ząbków czosnku

Buraki obrać , umyć a następnie układać w naczyniu tyle ile się zmieści. Dodać kilka ząbków czosnku a następnie zalać solanką ( na 1 litr wody 1 płaska łyżka stołowa soli) aby były całkowicie przykryte. Zamknąć i odstawić na około 2 tygodnie. Po tym czasie z kiszonych buraków można zrobić smaczny barszcz czerwony.