Babka marmurkowa – szybkie i proste w przygotowaniu ciasto

Nie masz pomysłu ciasto upiec? Zobacz prosty, szybki przepis na babkę marmurkową i sprawdź jak dobrze smakuje. Przygotowanie ciasta jest naprawdę łatwe, a ciasto wychodzi bardzo dobre.

Składniki:
CIASTO 25 dag miękkiego masła
15 dag cukru
5 łyżeczek cukru waniliowego
2 łyżeczki aromatu rumowego lub 3 łyżki rumu
jedna szczypta soli
3 jaja
25 dag mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka
4 łyżki kakao (lub mniej)

POLEWA
1/3 kostki margaryny
5 łyżek drobnego cukru
3 łyżki mleka według uznania
1/2 łyżka wody
1/2 łyżka kakao

Przepis na ciasto: Przygotowane wcześniej miękkie masło utrzeć z 20 dag cukru, cukrem waniliowym, aromatem (bądź rumem) i szczyptą soli. Masa powinna mieć koniecznie konsystencję kremu. Następnie stopniowo uważnie dodawać po kolei jajka. Mąkę wymieszać razem z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy, wszystko jeszcze raz dobrze utrzeć . Na koniec dodać 3 łyżki mleka i ponownie zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części . Do jednej połowy dodać powoli kakao, resztę cukru i mleka razem wymieszać. Przygotować podłużną foremkę tak zwaną keksówkę – (29×13 cm), koniecznie wyłożyć papierem do pieczenia. Jasne ciasto należy przełożyć do formy. Ciemne ciasto rozprowadzić na górze jasnego i widelcem powoli przemieszać, tak aby powstał wzór marmurkowy. Ciasto piec 55 – 60 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza. Po upieczeniu należy ciasto pozostawić w formie przez około 15 minut, aby powoli przestygło. Następnie wyłożyć na kratkę (lub deskę) i wystudzić do końca. Następnie wystudzone ciasto polać dokładnie polewą czekoladową (gotową ze sklepu lub przygotowaną wg przepisu poniżej). Udekorować wedle uznania płatkami migdałowymi i paluszkami (zrobić wiosenne bazie). Uwagi: Jeżeli foremka jest dłuższa (36×11 cm) to należy zwiększyć nieznacznie składniki o 1/4. Przepis na polewę: Wszystkie składniki razem podgrzewać w większym garnku, na małym ogniu, do uzyskania jednolitej masy. Gotować przez krótka chwilę, tak aby polewa nie wyszła zbyt gęsta. Następnie należy polewę przestudzić i polać babkę.